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韩式辣酱炒年糕的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-03 05:13:28
韩式辣酱炒年糕的做法【图文】,怎么做好吃 家常菜谱分类美味糕点分类辣味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度 食材明细 水磨年糕500克青椒1个洋葱半个胡萝卜半根韩式辣酱45克盐2克清水60ml色拉油45ml 韩式辣酱炒年糕的做法详细步骤第1步胡萝卜去皮,斜切成段;将斜面立在菜板上,用刀切成菱形片;第2步青椒切滚刀块(类似于不规则三角形);洋葱切条,将年糕先用开水焯烫一下;第3步锅中放适量油,油热后放入洋葱炒至稍稍变软;放入胡萝卜炒至稍稍变软;第4步将焯烫过的年糕放入锅中,翻炒均匀;将韩式辣酱用少许焯年糕的水稀释,倒入锅中翻炒2分钟;第5步放入青椒,加少许盐,翻炒1-2分钟即可。韩式辣酱炒年糕的做法小贴士1、年糕可先用开水焯烫一下,因为年糕本身是熟的,焯烫的时间不要过长,稍稍变软即可,不焯烫的话直接放入锅中,加一点水炒软也可以,放入锅中之前先把粘在一起的年糕散开;2、韩式辣酱可用清水稀释一下,容易翻炒均匀,我直接用的焯年糕的水。翻炒的过程中如果过干,可以再少加一点焯年糕的水,或者稀释辣酱的时候多放一点水就不用再加了,视情况而定;3、小艾支招:稍微调一点白糖和大喜大牛肉粉更美味!韩式辣酱炒年糕的营养分析世基投资分析报告0215
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